suhkrusisaldus
Suhkrusisaldus on toote või aine koostises oleva suhkru kogus, mida väljendatakse tavaliselt grammides 100 grammi või 100 milliliitri kohta.
Suhkrusisaldus näitab, kui palju suhkrut sisaldub toiduaines, joogis või muus tootes. Seda mõõdetakse ja väljendatakse enamasti grammides 100 grammi tahke toote või 100 milliliitri vedela toote kohta. Toitumisalases kontekstis eristatakse loomulikke suhkruid (näiteks puuviljade fruktoos ja piima laktoos) ning lisatud suhkruid (näiteks sahharoos, glükoos, fruktoos, siirupid). Suhkrusisalduse märgistamine toidupakenditel on kohustuslik ning see kuulub toitumisdeklaratsiooni osana süsivesikute alla. Kõrge suhkrusisaldusega toodete sage tarbimine seostatakse terviseriski teguritega nagu ülekaal, diabeet, hambakaariest ja südame-veresoonkonna haigused. Terviseorganisatsioonid soovitavad piirata eriti lisatud suhkrute tarbimist, kuna need annavad «tühje kaloreid» ilma oluliste toitaineteta. Suhkrusisaldust kontrollitakse ja reguleeritakse paljudes riikides, mõnedes kehtivad spetsiaalsed maksud kõrge suhkrusisaldusega karastusjookidele.
Kasutusnäited
Karastusjookide suhkrusisaldus võib ulatuda kuni 10 grammini 100 milliliitri kohta.
Enne ostu kontrollin alati toidu suhkrusisaldust pakendil olevast toitumistabelist.
Puuviljade loomulik suhkrusisaldus on tervislikum kui lisatud suhkur maiustustes.